德新社1月23日報導，世界衛生組織23日發佈報告，稱在全球80億人口中，有超過50億人的食物中含有工業生產的有害反式脂肪。
世衛組織總幹事譚德塞說：「反式脂肪沒有已知的好處，而且存在巨大的健康風險，會讓衛生系統承擔高昂的成本。」
他說：「消除反式脂肪是划算的，對健康有巨大好處。簡言之，反式脂肪是一種致命的有毒化學物質，不應存在於食物中。是時候徹底擺脫它了。」報導指出，根據世衛組織的數據，反式脂肪每年導致50萬人因心臟疾病過早死亡。該組織指出，20年前開始採取行動的丹麥見證了心血管疾病發病數的下降。
反式脂肪是天然或加工食品中可能出現的不飽和脂肪酸。含有大量反式脂肪的食品包括烘焙食品、糖果、炸土豆製品和即食食品。◆
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